Eine pflanzliche Interpretation des klassischen osteuropäischen Salats „Hering unter einem Pelzmantel“. Geschichteter Salat aus Rote Bete, Kartoffel, Karotte und Avocado, kombiniert mit Nori für einen subtilen Meeresgeschmack. Abgerundet mit hausgemachter veganer Mayonnaise. Reichhaltig, frisch und überraschend leicht.
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Portie -300 gr.
Zutaten
• Rote Bete
• Karotte
• Kartoffel
• Avocado
• Nori (Algen)
• Vegane Mayonnaise (auf Aquafaba-Basis)
• Sonnenblumenöl
• Senf
• Zitronensaft
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
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Nährwerte (Durchschnitt pro 100 g)
Indikativ, kann leicht variieren
• Energie: ca. 140–155 kcal
• Eiweiß: ca. 2,5–3 g
• Kohlenhydrate: ca. 14–16 g
• Fette: ca. 8–10 g
• Ballaststoffe: ca. 3–4 g
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Allergeninformationen
Kann Senf enthalten. Enthält
keine tierischen Produkte. Geeignet für Veganer.
