Knusprige indische Pakoras aus Blumenkohl, umhüllt von einem leicht gewürzten Teig aus Kichererbsenmehl und Dinkelmehl. Frittieren bis sie goldbraun sind für einen intensiven Geschmack und perfekten Crunch. Ideal als Snack, Vorspeise oder Teil eines Catering-Buffets.
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Zutaten
• Blumenkohl
• Kichererbsenmehl
• Dinkelmehl
• Salz
• Koriander
• Asafoetida
• Chili
• Kurkuma
• Backpulver
• Ghee
• Sonnenblumenöl
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Nährwerte (Durchschnitt pro 100 g)
Indikativ, abhängig von der Zubereitungsart
• Energie: ca. 210–230 kcal
• Eiweiß: ca. 6–7 g
• Kohlenhydrate: ca. 22–25 g
• Fette: ca. 11–13 g
• Ballaststoffe: ca. 4–5 g
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Allergeninformationen
Enthält Gluten (Dinkel, Weizen). Kann Milch (Ghee) enthalten.
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• Portion: Pakoras (300 g)
