Curry de légumes indien aromatique dans une sauce tomate fraîche avec des épices douces et équilibrées. Ce plat combine la douceur naturelle des légumes avec des épices chaudes et une légèreté crémeuse. Un plat principal nutritif et savoureux avec un goût harmonieux et plein.
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Portion - 300 g.
🥣 Ingrédients
• Chou-fleur
• Pomme de terre
• Petits pois frais
• Tomates
• Ghee
• Gingembre frais
• Cumin
• Coriandre
• Asafoetida
• Garam masala
• Curcuma
• Sucre
• Jus de citron
• Crème aigre (pour la garniture)
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⚡ Valeur nutritionnelle (indicative par portion de 300 g)
• Bonne source de fibres (chou-fleur, pomme de terre, petits pois)
• Protéines d'origine végétale (petits pois)
• Glucides complexes (pomme de terre)
• Graisses saines (ghee)
• Riche en antioxydants (tomates et épices)
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💊 Vitamines & Minéraux
• Vitamine C – tomates et jus de citron
• Vitamines B – pomme de terre et petits pois
• Fer et magnésium – épices et légumes
• Antioxydants – curcuma, cumin, garam masala
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🌿 Informations diététiques
• ✅ Végétarien
• ⚠️ Contient des produits laitiers (ghee, crème aigre)
• 🌱 Peut être préparé en version vegan sans ghee et crème aigre
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🍽 Suggestion de service
Délicieux à combiner avec une salade fraîche, un chapati chaud ou un roti moelleux. Parfait également comme partie d'un dîner indien élaboré.
