Ароматне індійське овочеве карі в свіжому томатному соусі з м'якими, збалансованими спеціями. Ця страва поєднує природну солодкість овочів з теплими спеціями та легкою кремовістю. Поживна та смачна основна страва з гармонійним, повним смаком.
⸻
🥣 Інгредієнти
• Цвітна капуста
• Картопля
• Свіжі горошини
• Помідори
• Гі
• Свіжий імбир
• Кумин
• Кінза
• Асафетида
• Гарам масала
• Куркума
• Цукор
• Лимонний сік
• Сметана (для заправки)
⸻
⚡ Харчова цінність (орієнтовно на порцію 300 г)
• Добре джерело клітковини (цвітна капуста, картопля, горошок)
• Рослинні білки (горошок)
• Складні вуглеводи (картопля)
• Корисні жири (гі)
• Багатий на антиоксиданти (помідори та спеції)
⸻
💊 Вітаміни та мінерали
• Вітамін C – помідори та лимонний сік
• Вітаміни групи B – картопля та горошок
• Залізо та магній – спеції та овочі
• Антиоксиданти – куркума, кумин, гарам масала
⸻
🌿 Дієтична інформація
• ✅ Вегетаріанське
• ⚠️ Містить молочні продукти (гі, сметана)
• 🌱 Може бути приготоване веганським без гі та сметани
⸻
🍽 Пропозиція до подачі
Смачно поєднувати з свіжим салатом, теплим чапаті або м'якою ротою. Також ідеально підходить як частина вишуканої індійської вечері.
