Ein weiches, cremiges Gemüse-Curry nach bengalischer Tradition. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen schafft einen reichen, warmen Geschmack mit einer leichten Schärfe.
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Portie- 300 gr.
🌿 Zutaten
Gemüse:
• Karotte
• Kartoffel
• Zucchini
• Blumenkohl
Soße:
• Sahne
• Sauerrahm
• Ghee (geklärte Butter)
• Asafoetida
• Curry
• Salz
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🔥 Nährwert (pro 300 g – indikativ)
• Energie: ± 320–360 kcal
• Eiweiß: 6–8 g
• Kohlenhydrate: 25–30 g
• Fette: 22–26 g
• Ballaststoffe: 6–8 g
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💪 Reich an Vitaminen & Mineralstoffen
• Vitamin A – unterstützt das Sehvermögen und das Immunsystem
• Vitamin C – Antioxidantien, Immunität
• Vitamin B6 – Stoffwechsel
• Calcium – Knochengesundheit
• Kalium – Flüssigkeitsbalance
• Magnesium – Muskelfunktion
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🍽 Serviervorschlag
Lecker mit:
• Chapati oder Roti
• Tomatenchutney
• Korianderchutney
• Apfelchutney
• Mangochutney
